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重庆江湖煮鸡肉和鸡肉,我教你如何在家里做这

发布时间:2019-03-15 01:17内容来源:365bet中文体育在线 点击:
辣椒鸡是重庆江门菜的代表。鸡肉柔软,辛辣,辛辣,开胃。
在重庆,经常会有三五个朋友聚集在一起,杀死活鸡并发明一个带啤酒的大容器。

材料:您需要准备的成分是:鸡腿,辣椒,小米辣椒,生姜,大蒜和小葱。
实践:1。
将鸡肉洗净,然后将其压碎。使用两条鸡腿是因为老挝家庭的食物量很少。你可以用一半的鸡肉。
盐鸡,料酒,白胡椒,少许糖,然后加入淀粉使其均匀,注意控制淀粉的量,确保鸡肉有薄层做它,包裹一下,不要太旧。
2
在两个绿色洗涤,这里建议匹配蓝色和红色,菜的颜色是有吸引力的,红色,绿色比例为3:1的小备件。
3
油烧热,油要多,鸡辣椒鸡,炸至表面变色,左热右的60%,可从色发光的小面锅它取回。
请记住,鸡肉不会爆炸。
很长一段时间很难煎炸,鸡肉老了不好。正确的热量在表面上稍微强烈,内部非常敏感。
PS:注意炸鸡,因为淀粉被包裹,表面略带可乐,里面的肉很软。
4
将油放入锅中。这里的油比锅的底部多一点。由于鸡肉是用油煮沸的,这道菜不需要油。
因为基础油很热,倒在青椒和红辣椒上。这里的火很棒。可以用一点煎锅将青椒的表面倒入胡椒中。青椒的数量主要取决于个人喜好,但重庆应该有更多的厨房风格。

搅拌香味,加入鸡肉,搅拌几次(搅拌鸡肉3到5次,不要搅拌很长时间),然后沿着锅慢慢炖一下。煮完葡萄酒后,加入一些盐,加入盐,加入盐,然后加入鸡肉,在这里加一点,加入少许咸的青椒。加一点糖回味(太少,是的,最后加入味精或鸡精到锅中)。
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